Pembuatan Kerupuk Amplang Sebagai Salah Satu Oleh – Oleh Khas Masalembu

Laporan:

(W.8)

Dharma Wanita Persatuan Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur

Dharma Wanita Persatuan Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Kabupaten Sumenep, Dharma Wanita Persatuan SMAN 1 Masalembu telah melaksanakan kegiatan

Bidang             : Pendidikan

Program           : Pelatihan

 

Keterangan Program:

1)   Dharma Wanita Persatuan SMAN 1 Masalembu Cabang Dinas Pendidikan Wilayah Kabupaten Sumenep. Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Timur

2)   Hari/Tanggal          : Minggu, 3 November 2024

3)   Waktu                     : 08.00-12.00 WIB

4)   Peserta                    : 11 Peserta

5)   Lokasi                    : Ruang Laboraturium Bersama SMAN 1 Masalembu

6)   Acara                      : Pembuatan Kerupuk Amplang Sebagai Salah Satu Oleh – Oleh Khas Masalembu

 

Susunan Acara:

1)   Pembukaan

2)   Menyanyikan Lagu Kebangsaan Indonesia Raya dan Mars Dharma Wanita

3)   Sambutan/Pengarahan Ketua & Penasehat Dharma Wanita Persatuan SMAN 1 Masalembu

4)   Pelatihan pembuatan amplang oleh narasumber

5)   Penutup

 

Latar Belakang Kegiatan

Masalembu, yang dikenal dengan kekayaan hasil lautnya, memiliki potensi besar dalam pengolahan produk berbahan dasar ikan. Laut di sekitar pulau ini menyediakan ikan dalam jumlah yang melimpah dan beragam jenis, yang dapat dimanfaatkan untuk berbagai produk olahan. Salah satu produk khas yang dihasilkan dari ikan adalah amplang, camilan renyah yang terbuat dari ikan dan tepung. Amplang tidak hanya menjadi makanan ringan yang digemari, tetapi juga merepresentasikan kekayaan kuliner masyarakat Masalembu, yang memadukan bahan lokal dengan cita rasa khas daerah.

Industri pembuatan amplang di Masalembu memberikan peluang ekonomi yang signifikan bagi masyarakat setempat. Terutama bagi rumah tangga yang bisa memproduksi amplang dalam skala rumahan, usaha ini menjadi sumber penghasilan yang menjanjikan. Proses pembuatan amplang yang sederhana memungkinkan banyak keluarga di Masalembu untuk terlibat dalam industri ini, baik sebagai pengolah ikan, pembuat tepung, hingga pemasaran produk amplang itu sendiri. Hal ini turut memberikan dampak positif pada perekonomian lokal dan membuka peluang kerja bagi warga sekitar.

DWP SMAN 1 Masalembu melihat peluang ini sebagai sumber penghasilan tambahan yang bisa mendukung perekonomian anggota dan masyarakat sekitar. Dengan memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah, seperti ikan laut, DWP SMAN 1 Masalembu berinisiatif untuk membuat amplang sebagai salah satu oleh-oleh khas daerah. Melalui kegiatan ini, DWP tidak hanya dapat memperkenalkan produk lokal yang berkualitas, tetapi juga membantu masyarakat setempat dalam mengembangkan usaha kecil menengah (UKM) berbasis komoditas lokal yang bernilai tambah.

 

Manfaat/Tujuan Kegiatan

Berikut ini tujuan dilaksanakan kegiatan tersebut, yaitu:

1)   Memanfaatkan hasil laut yang melimpah di Masalembu untuk menghasilkan produk amplang yang bernilai ekonomi, sehingga dapat meningkatkan pendapatan DWP

2)   Meningkatkan kesadaran DWP tentang pentingnya pemanfaatan sumber daya laut secara berkelanjutan dan mengajak mereka untuk lebih kreatif dalam mengolah hasil laut yang dimiliki

 

Deskripsi Kegiatan

Kegiatan pelatihan pembuatan amplang yang diselenggarakan oleh DWP SMAN 1 Masalembu dimulai dengan rangkaian acara pembukaan yang diisi dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan Mars DWP, sebagai bentuk penghormatan dan semangat kebersamaan. Setelah itu, sambutan disampaikan oleh Ketua DWP, yang memberikan arahan mengenai pentingnya memanfaatkan sumber daya alam lokal, seperti ikan laut, untuk menciptakan produk bernilai tambah yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat.

Setelah sambutan, acara dilanjutkan dengan presentasi yang disampaikan oleh Bapak Hamdi Akbar sebagai pemateri. Dalam presentasinya, Bapak Hamdi memaparkan secara rinci proses pembuatan amplang, mulai dari pemilihan bahan baku ikan yang tepat, pencampuran bahan, hingga teknik penggorengan yang menghasilkan amplang renyah dan berkualitas. Para peserta mendapatkan kesempatan untuk bertanya dan mendalami setiap tahap pembuatan amplang yang dijelaskan.

Selanjutnya, kegiatan berlanjut dengan sesi praktik langsung pembuatan amplang oleh anggota DWP. Para peserta diajak untuk terlibat dalam setiap langkah pembuatan amplang, mulai dari mengolah ikan hingga menggorengnya. Dengan adanya sesi praktik ini, para anggota DWP SMAN 1 Masalembu diharapkan dapat menguasai keterampilan membuat amplang yang nantinya bisa diterapkan di rumah atau bahkan dijadikan usaha rumahan. Setelah praktik selesai, kegiatan ditutup dengan sesi tanya jawab dan penutupan, menguatkan semangat anggota untuk terus berinovasi dan mengembangkan keterampilan yang telah diperoleh..

 

Pembuat Laporan: Bidang Pendidikan DWP SMAN 1 Masalembu, Cabang Dinas Pendidikan Kabupaten Sumenep